Entrées

Tartare de Truite Saumonée, Céleri Vert, Pomme, Fenouil   19€
Carpaccio de Veau, Artichaut, Mozzarella 21€
Duo de Croquettes aux Fromages et Crevettes Epluchées à la Main 17€
Ravioles de Cuisse de Canard, Girolles, Fèves des Marais,        Truffes d'Été  25€
Demi Baby Homard, Asperges Blanches, Petits Pois 26€

Plats

Pêche du Jour, Risotto, Bisque de Crevettes 30€
Solettes Meunière, Pommes Allumettes, Salade de Saison 28€
Pavé de boeuf BBB, Pommes Allumettes, Salade de Saison
Sauce Archiduc, Gorgonzola ou Poivre Concassé
30€
Entrecôte de bœuf BBB, Pommes Allumettes, Salade de Saison Sauce Archiduc, Gorgonzola ou Poivre Concassé           35€
Basse Côte de Cochon, Sauce à l’Estragon, Grenailles 28€
Ris de Veau Poêlé, Asperges Vertes, Champignons Eryngii     36€

Tussenrib, Luciferaardappeltjes, Seizoensalade Paddenstoelensaus, Gorgonzolasaus, Geplette Pepersaus

Desserts

La Dame blanche "à la minute" 11€
Cheesecake à la Fraises 11€
Moelleux au Caramel, Glace Vanille   12€
Assiette de Desserts 13€
Assiette de Fromages 13€