Entrées

Tartare de Bar, Concombre, Yuzu, Crème Aigrelette, Herbes Fraîches 22€
Langoustines, Tomates, Rouille, Amandes 27€
Duo de Croquettes au Fromage et Crevettes Epluchées à la Main 18€
Os à Moelle, Escargots, Persillade     21€
Ris de Veau, Girolles, Petits Pois                    28€

  

Rouget, Fenouil, Anchois, Câpres, Pois Chiches

Plats

Pêche du Jour, Courgettes, Sauce Homardine, Couscous Perlé 34€
Solettes Meunière, Pommes Allumettes, Salade de Saison 34€
Pavé de boeuf BBB, Pommes Allumettes, Salade de Saison
Sauce Archiduc, Gorgonzola ou Poivre Concassé
34€
Entrecôte de bœuf BBB, Pommes Allumettes, Salade de Saison
Sauce Archiduc, Gorgonzola ou Poivre Concassé          
38€
Suprême de Pintadeau, Jus à la Sauge, Grenailles 31€
Filet de Veau, Sauce Estragon, Croquettes de Polenta   37€

Desserts

La Dame blanche "à la minute" 12€
Pavlova aux Fruits Rouges 13€
Mousse Chocolat Blanc, Pistache, Abricot 13€
Assiette de Desserts 14€
Assiette de Fromages 15€