​voorgerechten

​Gravlax van Zalmforel, Knolselderij, Groene Appel          21€
​Carpaccio van Hert, Rode Biet,Geitenkaas,Walnoten,Rode Bosbessen   23€
​​Duo van Kaaskroket en Handgepelde Grijze Garnaalkroket 19€
​Sint Jacobsschelpen, Prei, Pompoen, “Beurre Blanc” met Gember   24€
​Gebakken Kalfszwezeriken, Bospaddenstoelen, “Grand-Mère” Saus 28€

  

Rouget, Fenouil, Anchois, Câpres, Pois Chiches

​hoofdgerechten

​Vangst van de Dag, Pastinaak, Groene Kool, Bisque, Linzen    34€
Slibtongetjes "Meunière", Luciferaardappeltjes, Seizoensalade 34€
Biefstuk van BWB, Luciferaardappeltjes, Seizoensalade
Paddenstoelensaus, Gorgonzolasaus, Geplette Pepersaus
34€
​Tussenrib, Luciferaardappeltjes, Seizoensalade 
Paddenstoelensaus, Gorgonzolasaus, Geplette Pepersaus    
38€
​Fazantfilet, Fine Champagne Saus, Seizoensgroenten               34€
​Everzwijnfilet “Rossini”, Aardappelkroketten      ​36€

Desserts

Dame blanche "à la minute" 12€
​Sabayon, Vanille-ijs 13€
Bretonse ​Zandkoek, Citroen, Praliné, Hazelnoten               13€
Bordje met Diverse Desserten 14€
Gevarieerd Kaasbord 15€

Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges