voorgerechten

Tartelette met Tomaat, Mozzarella en Iberische Ham	23€
Vitello Tonnato, Kappertjes, Romeinse Sla	24€
Duo van Kaaskroket en Hand Gepelde Grijze Garnaalkroket	18€
“Bouchot” Mosselen op Provençaalse Wijze	21€
Gebakken Escalope van Ganzenlever, Abrikoos, Rozemarijn	27€

Terrine de Foie Gras de Canard, Dattes « Medjool », Brioche

Gebakken Schelpdieren, Rode Curry, Kokosmelk, Babyspinazie

Tartare de Veau, Chorizo, Olives, Poivrons

hoofdgerechten

Vangst van de Dag, Kreeftensaus, Venkel, Couscous, Piquillo Coulis	32€
Sliptongetjes "Meunière", Luciferaardappeltjes, Seizoensalade	30€
Biefstuk van BWB, Luciferaardappeltjes, Seizoensalade Paddenstoelensaus, Gorgonzolasaus, Geplette Pepersaus	32€
Tussenrib, Luciferaardappeltjes, Seizoensalade Paddenstoelensaus, Gorgonzolasaus, Geplette Pepersaus	38€
Kalkoenfilet, Dragonroomsaus, Courgette, Polentakroquetten	32€
Gebakken Kalfszwezerik, Mosterdsaus, Seizoensgroenten, Krielaardappelen	38€

Tussenrib, Luciferaardappeltjes, Seizoensalade Paddenstoelensaus, Gorgonzolasaus, Geplette Pepersaus

Kalfhaas, Tartufatasaus, Gratin Dauphinois

Vangst van de Dag, Groene Asperges, Coulis van Comté, Tagliatelle met inktvisinkt

Dame blanche "à la minute" Gedraaid	12€
Pannacotta met Vanille en Verbena, Nectarine, Perzik	13€
Colonel met “Utopie” Vodka	13€
Bordje met Diverse Desserten	14€
Gevarieerd Kaasbord	14€

Carpaccio d’Ananas, Sorbet Banane-Kiwi